[스크랩] 찔레꽃 차

 

 

밭에 갔더니 찔레꽃이 피기 시작 했다.

아직 많이 피진 않았지만 향이 얼마나 좋은지 감탄이 절로 나온다.

까시가 넘 많아 충실한 울타리인 찔레나무인데 꽃이 예쁘기도 하지만 향이 좋은 꽃을 오래 즐기려면 이방법이 좋을 듯하다.

 

피어서 오래돼지 않은 꽃 송이를 따서 흐르는 물에 두어번 씻은 다음 혹시나 있을 균이나 벌레를 씻기 위해 소금과 식초를 옅게 풀어 물에 잠시 담궈 뒀다가 물기를 걷고 널어 말린다.

바삭 말린 다음 병에 담아 보관 한다.

차를 마실때는 뜨거운 물에 꽃송이를 몇개 띄워서 우려 마시는데 쪼글쪼글 말랐던 꽃송이가 찻잔 속에서 화알짝 피어나고 향이 은은하게 퍼져서 좋다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

출처 : 꽃 뱅 이

글쓴이 : 희여골댁 원글보기

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